8月 012019
 

イカとエリンギのアヒージョ(前回はこちら)。
内臓を捨てるとすぐ臭くなるから、すべて使えるこのメニューは魅力的。
今回は2匹使った。
もうちょっとオリーブオイルが多いほうがよかったかな。
でもまあまあの味だった。

 オクラの梅チーズ和え(前回はこちら)。
 頭部を削り、塩で板ずりして、さっとゆがいたあと氷水で冷やして、オカカとチーズと梅干しであえる。
 トウモロコシは丸ごと1本をラップして1分半チンするだけ。