そば粉のニョッキとイノシシソーセージの蒸し野菜、安いリベラ 料理 No Responses » 1月 212017 蒸し野菜にボリュームを出したい…。 そば粉でニョッキを作ることにした。 Ribera del Dueroといえば、むちゃくちゃ濃くておいしいワインなのだけど、 それは1本3000円近くする。 同じ蔵つくっているすっきり系のワインが1100円ほどで売っていた。 龍神のいのししソーセージも入れて。 ニョッキは下ゆでするべきだった。やや芯が残った。