2015年5月31日– date –
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料理
オトミのイワシ
誰でも知ってるピアノの名曲は 「乙女の祈り」。 https://www.youtube.com/watch?v=loJY25HOIr4 輪島で誰でも認めるのは「おとみの刺身」。 透き通るようなイワシの身。春ですなぁ…。 混ぜ混ぜサラダにシーチキンを入れた。 スズキの刺身を買ったらイワシ... -
料理
うどの天ぷらとタケノコの煮物
うどの穂先をてんぷらに。山菜はやっぱり天ぷらだよね。 冬の運動不足に続き、春の山菜天ぷらが加わり拍車がかかる。 ウドの茎(?)とタケノコの煮物。 タケノコは「まだコワ(硬く)ないさけ、そのまま煮ろ」と言われた。 やっぱりアクがでたなぁ…。 ふ... -
能登・北陸
まれちゃんのケーキ
朝ドラで、まれちゃんが「能登大納言」と「塩」を使った クリスマスケーキのルセット(レシピ)を提案する場面があった。 がしかし、「クリスマスケーキ」に 素材のイメージが全然結びつかない…。 このまま能登愛が高じて「かじめムース」とか 「海女採り...
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