料理– category –

近くのインド料理店。能登と違ってありがたいのは 身近にエスニック料理店があるということ。 セットメニューに追加して頼んだサモサ。 ゲンコツくらいの大きさにときめく。 セットのタンドリーチキン。 やっほーぃ！！ ３種カレーセット。誕生日だから好...

近露のコープで焼き鯖を見つけた。 ライ麦パンとブルーチーズ、豆腐のサラダの中に 異様な存在感の一品。とりあえず白ワインにしました。

輪島海美味工房のメギスのやわらか煮とナスを炊き合わせて冷やした。 ソーメンに合う！

この暑さ。酢豚でガッツリいっちゃいますよ！ ケチャップの入らないあっさり味です。 切り干し大根のサラダ 課題は献立ちゅーか、量のモンダイやな…。

スーパーできれいなたちうおを見つけた。 シンプルイズベストな塩焼きに。 夏野菜の炒め煮。揚げ浸しにしたいところを、炒めて作った。 市販のめんつゆで味付け。パプリカやトマトも合う。 ビールのグラスも冷やしたよ！

地元の無農薬全粒粉で作ったピザ生地。 発酵時間が少なかったからか、強力粉を混ぜなかったからか、 ふくらみのないクリスピーな生地に。 産直で見つけたバジル。カシュナッツ、にんにく、オリーブオイル をミキサーにかけソースを作った。 オリーブや、ア...

チーズ、ゆで卵、レタス、レンジで作った蒸し鶏 アボカドに豆腐を混ぜたディップソース ピーマン、タマネギ、トマトのサルサソース。 きゅうり、ピーマン、トマト、タマネギ、にんにくで作ったガスパチョ。 冷やしておいて、輪島塗りに盛りつけ。 トルティ...

駅前の韓国料理屋さんに入った。 ニラのチヂミ。 いかの辛い煮込みとそうめん 豚キムチ すべて手作りの家庭的な味。 また行こう！

冷しゃぶ。産直通いの毎日。野菜が豊富で新鮮なのはありがたい。 地元の梅みそドレッシングで。 つるむらさきの納豆あえ。目指せ腸内快調！ 夏野菜の残りと地元の梅鶏（えさに梅干し混ぜて育てた）のチキンカレー

O塚さんからもらった輪島のなごみうどん。 地元のひとはめワカメや大根おろしで冷やしうどんに。 祭りの夜は煮物でしょ！ ムラモトさんからすそわけでもらった早煮こんぶもイン！ 輪島海美味工房のあごだしで。 輪島ふるくら商店のこんかいわし。 輪島では...