2023年5月17日– date –

　沖縄料理のいなむるち。汁はすくなめにして、三枚肉をたっぷりいれると豪華感が増す。　前回よりミリンを増やしたら、さらにそれらしい味になった。 ▽材料（4人分）・だし　7カップ（カツオ：豚＝3：2）・豚三枚肉（バラ肉）　300g・干し椎茸　6枚・こん...

　長野の道の駅で見つけた生食がおすすめという春菊。茎は甘くて葉は野性味あふれた味。スーパーの春菊と別物。　仙台で買った牛タンをそえた。 ▽材料（2人分）•春菊　1束（約150g）•いりごま　小さじ2Aごま油　大さじ1A醤油・酢　各大さじ1Ａ砂糖　小さじ...