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穴水のどんたくで買った、蛸島産の「ワタリガニ」500円。 身は結構詰まっているが、白身魚、っちゅーか、食感と言いカニカマのよう。 だしも魚のアラのようで甲殻類っぽくない。 七尾の赤エビの天ぷら   残り物の野菜の煮物に、おすそわけで大量にい...

なんとノドグロのすり身。 メギスと同じ２００円！ 振り売りのおばちゃん曰く 「小いせぇのさばくのちきねーなって、すり身にした！」とのこと。 もちもちした食感。 たしかにノドグロの味だけど、なんかもったいないというか…。 輪島海美味工房のヤナギバ...

残り物の野菜を天ぷらに。 輪島海美味工房のノドグロの刺し身。１パック４８０円。 朝市で買った栗で栗ご飯。 イチジクの赤ワイン煮をゼリーに。 イチジクのコンポート。朝市で買ったイチジク。 ばあちゃんに「固てぇさけ、砂糖と酒で煮ろ！」とのアドバイ...

朝市のおとみさんから買った刺身。半身で１０００円。 脂がのっているので、タマネギスライスを添えてポン酢で。 食べきれなかったので、残りは醤油につけて朝ご飯に食べた。 ズッキーニにオリーブオイル、粉チーズをかけてオーブントースターで焼いた 満...

紫芋とズッキーニのグリル、サンマとイチジクのソテー。 サンマは北海道産。クミンシードとしょうがで風味付け。まんなかは金時草。 アボカドの冷たいスープ。ミキサーにかけたアボカドにヨーグルトと牛乳、塩を加えただけ。 なんとなく秋色。

ナス、ピーマン、牛肉の煮付け ゴーヤのチヂミ。小麦粉ベースに片栗粉を加えたモッチリ生地。 天かすが入ってサクサク感アップ！ラー油を加えたポン酢をつけて。 ズイキの甘酢漬け、地元枝豆、キューリの塩しおこうじあえ

少しずつ残った野菜であんかけに。ふくらぎは夏以降よく出回るので、イマイチありがたみがない。 なんとぜいたくなことよ！ カボチャの塩バターあえ。ズイキの甘酢漬け。 皮をむいたズイキをお裾分けでもらった。ラッキー☆ モロヘイヤ、挽き割り納豆、のり...

満願寺唐辛子、ナス、牛肉、トマトのカレー ソーメンカボチャ、タマネギ、プチトマト、きゅーり，ミックスビーンズのサラダ

加賀野菜の金時草（きんじそう）をおひたしに。市販のめんつゆに水とお酢を加えて簡単に。 鶏手羽となす、ピーマンの煮物。ナスが煮崩れた… なす、きゅーり、みょうが、しょうが、うめぼし、はちみつをもみこんだ即席柴漬け 冷蔵庫に眠っていた能登大納言...

輪島海美味工房のサバのしょうゆ漬けと、ソーメンカボチャのかにかまサラダ、 ゴーヤと豚肉の煮付け。 料理が完成した頃、ばあちゃんが金沢の近江町市場のうなぎの白焼きをお裾分けしてくれた！ ばあちゃん、もらっておいて言うのもなんだけど、献立てを立...