料理– category –
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イノブタと野菜の蒸し煮
イノブタと野菜の蒸し煮 農協で売ってる地元のミックスリーフ(100円)がありがたい -
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めばちマグロの刺し身、カキのあえもの
メバチマグロの刺身 柿と春菊、シメジのゆず味噌和え 秋らしくなってきた -
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カツオ刺身、牛すじ大根
気温が高いので、10月でも夏野菜がある。 三杯酢であえた。 ソウダガツオの刺身。 ホウレンソウ、納豆ノリあえ。 -
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野菜たっぷりの昼飯
クミン味の焼きナスにサラダ、自家製フムス(ひよこ豆ペースト)を添えて。 スムージーに黒パン 日本はちみつ。2300円。味が濃いので少量で十分。 -
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那智勝浦の酢、ゆず味噌
紫キャベツのサラダ 硬いのでドレッシングで和えておいた 地元のこんにゃくにゆず味噌をそえて かつおのたたき つるむらさきおひたし。那智勝浦の三杯酢をかけて。これは楽ちん。 ゆずの産地、古座川の農業法人が作ったゆず味噌。 甘さの加減もゆずの香も... -
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焼き野菜パスタ
市販のトマトソースをつかったパスタ。焼き野菜のせ。 柿のサラダ -
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アジのバジルペーストソテー、キノコシチュー
アジのバジルソテー いろいろキノコの豆乳シチュー -
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バジルパスタ
残り野菜のサラダ かぼちゃはチン。 バジルペーストも使い切り 残りものに見えない!自画自賛! -
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在庫処分の昼飯
出張前、野菜の在庫処分。 これでもか! -
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焼き野菜バジルペースト、ひよこ豆スープ
ひよこ豆のミネストローネ。乾物のひよこ豆はスープジャーで戻すと簡単。 水菜と柿のサラダ 網焼きした野菜を自家製バジルペーストで。