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カボチャスープ　クルトンがハート。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ そう、今日は特別、スペシャルデー。１年１度のチャーンス☆ スーパーで買った梅鶏（餌に梅干をまぜて育てた地元の鶏肉） 赤ワインとスパイス（クミンシード、シナモン、カルダモン、黒コショー） を煮詰...

輪島は人口３万人そこそこなのに、中心市街地に４つも酒蔵がある。 そのうち２つ、白藤（白菊）と清水酒造（能登誉）は好きでよく飲むのだけど、 末廣は久しぶりに口にした。 杜氏を兼ねていたおやじさんがちょっと前に亡くなって、 小さい蔵だからどうな...

農家の友達が栽培したビーツを使って作ったボルシチ。 色がきれいなだけでなく、甘みとコクが出る。 オシャレな食卓っぽいけど、よく見ると新聞の切り抜きが…。 国会では共謀罪や天下り、トランプ政権など雑い審議が継続中。 今日もツジモトさんに、プーチ...

♪ゴローがそばを打つ～…がしかし、 いつもできあがるのは、そばとうどんの中間「そどん」。 「太く、短く」はオトコの生き様だけでよし！ 反省を生かし、こね鉢の大きさに合わせて減量。 いつもはそば粉４００グラム、小麦１００グラム。 それを３００グラ...

冷蔵庫在庫整理の蒸し野菜 シンドラーさんのベーコンと、イノブタソーセージ

友達からおすそ分けしてもらったコーンスープ。 キリモトの蒔地の器デビュー！色はうるみ。 以前使っていた色違いの赤。 使い勝手が良かったので、うるみ（上）を購入。 朝ご飯。

フランスの次はお隣スイスへ。 おから団子でチーズフォンデュ。 寒い夜にはこれだね☆ヨロレイヒ～♪ 「おじいさん！」気分はアルプスの少女。 がしかし。「鍋料理」のワリにチマチマしてて、 食べても身体が一向に温まらない。 全部投入。「フォンデュ」と...

ボンジュール！ お昼ご飯を食べようと思ったら、 冷凍庫のおからとホットケーキミックスしかなかった。 「パンがなければおからを食べればいいのよ」 王妃の気分で作ったおからマドレーヌ、シルブプレ～。 （つづく）

業務スーパーで発見。昆布を敷いて鍋に。

蒸し野菜にボリュームを出したい…。 そば粉でニョッキを作ることにした。 Ribera del Dueroといえば、むちゃくちゃ濃くておいしいワインなのだけど、 それは１本3000円近くする。 同じ蔵つくっているすっきり系のワインが1100円ほどで売っていた。 龍神の...