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昨日紙包み蒸し用に買った秋鮭、量が多かったので味噌漬けにしておいた。 秋津の直売所で買った栗で栗ご飯。 輪島だったら、お裾分け分も考えて４合作るのに、今回は２合。

秋鮭とキノコ・タマネギをクッキングペーパーに包んでレンジでチン。 キュウリのヨーグルトサラダ。谷川さんの塩こうじディップがあれば、 もっとおいしくなるだろうなぁ…。今度帰ったときまとめ買いやな。   ニンジンスープ　サワークリーム（の残り）を...

コープで買った北海道のサンマ。フライパンで焼いた。 カボチャの寒天寄せにごま味噌をかけた 富山・五箇山（南砺市）「三笑楽」の山廃。 しっかりした山廃らしい味。それをきれいにまとめている。 「山廃」は北陸では珍しくなかったが、 ほかではなかなか...

新聞の料理ページを見て作ったゴーヤの肉詰め。 春雨と干し椎茸が入っている。ニョクマムのかわりのいしるが隠し味。 モロヘイヤ納豆   ブドウが出始めた

ご近所の「イノブタ」レストラン（食堂？）。 イノブタのラグーソースにジャガイモのニョッキ。うますぎるブー。 イノブタの梅ソテー　歯ごたえ風味がたまらんブー。 すさみ豚のソテー。迷わず２００㌘で注文。これがまたうまいブー。 南紀はお魚もいいけ...

「きずし」にできます、とスーパーの特売で出てた地元産の鯖。 クックパッドをみてしめ鯖に挑戦！ 検索すると「アニサキス」の症例がズラリ。 せっかく作ったのに、「アニキ」が潜んでないか、 ビクビクして食べる。 夏（残り）野菜の焼き浸し

山芋とアボカドのサラダ シンドラーさんのソーセージで洋風肉じゃが ララロカレのバケットを薄く切ってカナッペに。 白いちぢく　２５０円 地元産マンゴー５００円   レモンもりんごも地元産。果物が豊富なのはありがたい。

地元で人気の居酒屋さん「魚こころ」。刺身盛り合わせは カツオ・ヒラメ・クエ・ガンド 有明海のアゲマキガイ（だたっけ） いろいろ食べて、1人あたり5000円弱

農協でたまに売ってるハモゲット。 新宮のスペイン人が経営する店で買ったアンチョビの入ったパテ。   白ワインをキリキリに冷やして   ちょっとイタリアンな晩ご飯でした

いさぎの刺身。こちらでは高級品。 ゴボウと人参の白和え   輪島海美味工房のアワビごはん。アワビがやわらかい！ ごっつぉやな。 富山の酒。 すみきったようなきれいな味とこくの共存は、北陸の酒ならでは。 魚津・エスポアおおさきさんからワインと一緒...