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地元江川にあがったキハダマグロ。４５０キロだって！ 「いつもの半額！」の一言でゲット。 毎度おなじみ夏野菜の煮もの。

きゅうりをミョウガ、シソ、しょうが、ごま、酢醤油で合える。 白浜たなかの油揚げで存在感アップ。 串本のカツオの刺身。そろそろ戻り鰹なのか、脂がのってきた。 パプリカとなす、カボチャの煮物。だしは輪島海美味工房のあごで。 紀州では比較的おいし...

肉厚の地元パプリカをマリネに。 焼いて皮をむき、バルサミコ酢とオリーブオイルで。 夏野菜とシンドラーさんのソーセージで白ワイン蒸し。 カボチャと豆乳の冷たいスープ

小アジの南蛮漬け　小さいのでぜいごを取らなくてもよい 冬瓜と鶏そぼろあん　少量のＳ＆Ｂのカレー粉で変化をつけてみた 完熟トマトがあったときはガスパチョ。 にんにく、きゅうり、ピーマン、少量のパンでとろみをつける。 翌日が味がなじんでおいしい...

スペアリブと冬瓜の煮もの とうがんは切って冷凍保存できる スペアリブも安い時に買って、塩麹をまぶして冷凍しておいたもの

クーブイリチー モズク 鶏肉と冬瓜、厚揚げ、こんにゃくの煮物 オリオンビールを飲んで、かりゆしグループを応援するのじゃ。

ピーマンがおいしそうで、見ると買ってしまう。 和風の肉詰めに。 夏野菜はあっただけ食べちゃう。たたき梅をのせて。 とうふは最近気に入っている白浜の「たなか」の豆腐。 滋賀の酒。精米歩合70％。 滋賀県の銘酒、御代栄を思わせる濃厚な味。

ドレミファームのトマトケチャップを使いたくてピザを作る。（焼く前） オーブントースターで焼いた…あ！ベーコン忘れた！ カボチャの冷たいスープ 2枚目はコンカサバをのせて。こちらはフライパンで焼いた。

フグの卵巣のぬか漬けをおむすびに クサイ。けど、ウマい！輪島風の昼ご飯。

また蒸し野菜。 竹かごだと短時間で蒸し上がるので、野菜の色がキレイ。