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你好！（こんにちは！）。 我作世界的車窓豆腐滓！（世界の車窓おから、作ったよ！） 一見無変哲…（何の変哲もないおからに見えるけど…） 麻婆豆腐滓否麻婆豆腐。之真実！（実は麻婆豆腐ならぬ、麻婆おから！） 嗚呼、中国保有歴史三千年。好吃！（ああ、...

♪チャンチャチャーンチャンチャンチャーーン！（アメリカ国歌） アメリカと言えば、ハンバーガー！ …がしかし。 ケチャップとソースで煮込んだら、水分をどんどん吸収して形がくずれ、 「ハンバーグ」が「ケチャップ味のおから」になりかける。 不安定なこ...

「世界の車窓おから」、今日は日本の旅。 地元とはいえ、下をポチッと、ＢＧＭをアタマに刻み、 旅愁を盛り上げ、読み進めていただきたい。 https://www.youtube.com/watch?v=kHjPrIOVJwk 昆布だしの和風おから入りロールキャベツ。 輪島の漆器で…   ...

ダイエットと節約を兼ねて新シリーズ（？）開始！ その名も「世界の車窓おから」。 ♪チャラーラチャッチャ　チャーラララチャッチャー… おなじみの音楽と石丸謙二郎さんのナレーションが聞こえてきそう…。 旅の初めは、美食の国、イタリアから…。 ベーコン...

きぬさや＆大根のおじや　あごだし 輪島塗が大活躍

地元のヒラアジの刺身 リンゴとサツマイモの煮物 コンニャク　柚子みそ田楽 カブと豚肉の酒粕煮   味が深くてしっかりしている。さすが神泉。

振り売りのおばちゃんに干物を注文したら、 ヒラメの昆布締めがオマケに入っていた！ ヒジキの煮物 初冬の野菜で蒸し野菜　京都土産の柚子みそを添えて 湯浅の老舗「角長」の2年熟成の生醬油。  

輪島の振り売りのオバちゃんに、干物と一緒に頼んだ香箱がに（セコガニ）。 冷凍だったので鍋でいただく。 もちろん最後は雑炊。 酒は天狗舞の新商品　「海の幸に合う」純米酒。  

由良のわかめずし。サラダ巻き 動物性たんぱく質フリーの煮物 なすの田楽 かぶの酒粕ポタージュ

ゆでたブロッコリーをしょうがと炒める。田楽味噌をかけて。 きんぴらゴボウ。 にんじん少な目だと見た目がきれいなんだって。 みりんでつやだし。 酒粕のシチュー。 カブ、さつまいも、人参、しめじ、ごぼう入り。 昆布だしです。 動物性たんぱく質なし！...