沖縄の料理教室で教わったレシピ。豚のバラ肉を下ゆでして、ゆで汁で炊き込みご飯をつくって、下ゆでした肉の多くはラフテーにして、残りはゴーヤチャンプルーなどに使う。　三枚肉（バラ肉）が抜群のうまみをつくるから、この肉を使っ … 続きを読む 三枚肉の下ゆでからラフテーとジューシー