2023年2月7日– date –
-
鬼コーチ家事道場
じゃがいも麻婆豆腐 230206
どこかで見つけたレシピに、ビリビリした味が好きだからサンショウを加えた。▽材料 (2食分)•豚ひき肉 150g•豆腐 1/2丁•じゃがいも 2個(300g)•長ねぎ 5cm•しょうが 1かけにんにく 1かけ•サンショウ 大さじ1/2•豆板醤 小さじ1/2•ごま油 大さじ1☆調味... -
鬼コーチ家事道場
大根の皮のポン酢漬け
あら炊きであまった大根の皮。前回はキンピラにしたけど、炒めるのはめんどうだ。「かんたん酢」に漬けようと思ったが、かんたん酢がない。だったら……ポン酢醤油に鷹の爪といっしょに漬けた。ポン酢醤油はひたひたにしたら味が濃すぎる。少なめにして2,3... -
鬼コーチ家事道場
鯛のあら炊き2302
鬼レシピで久々のあら炊き。 やすくておいしい。料理を覚えてよかったなぁと思う。 で、あまった大根の皮は……(つづく) ▽材料(2人分)・タイのあら 1尾分・大根 中1/2本・しょうが 1片☆しょうゆ、みりん、砂糖、酒 各大さじ2〜3・水 ▽作り方①シ...
1