2022年5月15日– date –
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鬼コーチ家事道場
スナップエンドウのオリーブオイル焼き202205
「簡単だけど、豆の甘みがわかって、ワインにも合うよ」と、福島の道の駅で教わったレシピ。▽材料(2人分)・スナップエンドウ 20個・オリーブオイル 大さじ1・塩こしょう▽作り方 スナップエンドウの筋を取ってオリーブオイルをまぶし、塩こしょうをし... -
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スナップエンドウと新玉ねぎのピクルス202205
いずれも旬の食材で季節感抜群。▽材料(2人分)・スナップエンドウ 30個・新玉ねぎ 1/2個A 酢 大さじ6A 水 大さじ6A 砂糖 小さじ2A 塩 小さじ1/2・タカノツメ 1本 ▽作り方①Aを小鍋に入れて煮立てて冷ましておく。②スナップエンドウは筋を取り... -
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きぬさやの白和え202205
▽材料・きぬさや 70g・豆腐 1/2丁 150g☆すりごま 大さじ1☆砂糖 小さじ2☆醤油 小さじ2・塩 2つまみ 沸騰した湯できぬさやを2分ほどゆで、水でさらしてバリバリと割って、その他の材料と混ぜるだけ。 -
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鶏胸肉とスナップエンドウの豆乳クリーム煮202205
実家から送られてきたスナップエンドウと格安鶏胸肉の合体。化学調味料は使いたくなくて、鶏ガラスープのもとを省いたらちょっとうまみが足りなかった。▽材料 (2人分)・鶏胸肉 1枚・マヨネーズ 大さじ1・マッシュルーム 4個・スナップエンドウ 10本... -
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新玉ねぎと手羽元スープ20220511
▽材料 (2人分)・手羽元 6本・新玉ねぎ 2個・にんにくみじん切り 1かけ・水 1カップ☆酒 大さじ3☆塩 小さじ1/2☆おろし生姜 1かけ分 ▽作り方①手羽元は骨に沿って切れ目を入れて鍋に並べ、両面に焼き目をつける。その上に4等分に切った玉ねぎとにんに...
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