2022年1月30日– date –
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鬼コーチ家事道場
麻婆豆腐 202201
今回は山椒でからみを出した。鶏ガラスープなどは避けたが、入れた方がよかったかも。▽材料(2人分)・豆腐 1丁・ひき肉 150g・にんにく 1かけ・しょうが 少々・長ねぎ 1/2本・豆板醤 小さじ2●紹興酒か酒 大さじ2●山椒 大さじ1/2●醤油 大さじ1... -
鬼コーチ家事道場
あんこう鍋 20220126
半額のアンコウを買ったけど、どうすればよいかわからないからレシピ検索。肝を煎って、みそ味にするらしい。肝はそのまま食べたかったけど、レシピ通りにやってみると、汁が抜群においしくなる。 ▽材料 (3人分)・あんこう切身(あん肝の入り)300g・塩...
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