11月 222019
 

 引っ越し後の初の料理は、安いキャベツを買ったから鶏肉の肉じゃが。
 鬼コーチのアレンジしてくれた簡易バージョン(http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11368)。失敗しようがない。
 鬱に近い精神状態でも、レシピをにらみながら料理をはじめると不思議と精神がふつうレベルまで上昇する。不思議やな。鬼コーチマジックか。

 ちょっと前にいただいた滋賀の銘酒「七本槍」の2本目の封を切った。こうじも添加せずに蔵の菌だけで時間をかけて醸したという。きれいで深みがある。こんな料理で飲むのはもったいないのだけど、これ以上の料理はできそうにないもんな。