2019年3月24日– date –
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鬼コーチ家事道場
豆腐とホウレンソウのカレー 20190324
鬼コーチが遺した香辛料を有効に使うため、ホウレンソウのカレーをつくってみることに。能登に住むネパール出身の先生から鬼が習ったメニューだが、レシピは残っていない。先生がアップしたと思われるレシピ([https://cookpad.com/recipe/2462588])を... -
鬼コーチ家事道場
ブロッコリーの酒粕マリネ
■20190324 捨てるはずだったマリネの本から2つめ。 酢を使わず酒粕を使うマリネなんてはじめて。マリネの定義って酢が必要なんじゃなかったっけ? でもまあ酒粕の甘みがブロッコリーにからんで、まあまあの味になった。 ・ブロッコリー 1個(250グラ... -
鬼コーチ家事道場
蒸し鶏 20190323
休みの日はモノを捨てるという気が滅入る作業をつづける。生活のなかで前向きなのは料理だけ。それだけでも前向きの要素があるだけ、よしとしよう。 先日ネギのマリネをつくったら、「蒸し鶏にかけたらおいしそう」と教えてもらったので、きょうはネッ...
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