2017年8月27日– date –
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鬼コーチ家事道場
玄米ごはん 疲労困憊
独身会社員だったころ、年に1回発症するぜんそくを治したいと思って、玄米を食べていた。白米よりちょっと多めの水に前夜からつけておいて、炊飯器で炊いた。 でも、鬼コーチによると、圧力鍋のほうがやわらかくふんわり炊けるという。はじめて圧力鍋を使... -
鬼コーチ家事道場
ツルムラサキ アジの塩焼き 20170827
▽ツルムラサキの納豆梅あえ 洗って、かたい茎の部分と葉の部分をわける。 小さなフライパンにお湯を入れて、色をきれいにするために塩(小さじ1/2)を入れてまぜ、茎から先にゆでる。葉はさっと火が通ったらよい。 水で冷ましてぎゅっとしぼって、細かく刻... -
鬼コーチ家事道場
アジ南蛮漬け 20170827
午前中つくった「夏野菜のマリネ」があるから、夕食は、昨日買ったツルムラサキをゆでてたたけば終わりやとたかをくくっていた。 夕方、京阪百貨店の魚売り場を歩いた。大阪に来てから魚を食べていないから、アジやイワシがおいしそう。 「うまそうやろ。... -
鬼コーチ家事道場
かぼちゃとトマトの焼きマリネ 20170827
昨夜、米屋さんでもらったチラシに書いてあったレシピは夏野菜のマリネ。 「あしたかあさってつくろうかなあ」と話していた。ところが今朝、朝食を食べ終わると、 「夏野菜のマリネ、つくるぞ」と鬼コーチ。 「え、いくら何でもまだ早いんちゃいますか?」...
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